味
苦味が少なく、酸が柔らかい柚子です。黄色に色づく前の緑色の柚子です。柚子胡椒作りに適しています。栽培・生産のこだわり
自然栽培を10年続けています。農薬、化学肥料不使用の自然の力で育っています。産地の特徴
山に囲まれた畑と、自宅の近くにある自然に囲まれた畑です。品種の特徴
種がまれに1〜2個ありますが、ほとんどの柚子は種のない多田錦という品種です。徳島県の多田謙一氏が偶然種のない柚子に出会い、枝をもちかえり、接木により苗木を作り1974年に品種登録されました。
農薬不使用の自然栽培の為、傷などがありますのでご承知おきください。
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