【新米】農薬化学肥料不使用★信州伊那谷　古代米！白毛もち(白米)2023年産・5㎏

田んぼでは稲も生き物も元気に育ちます。

人が稲を育てるために肥料を撒き、畦を塗り、水を溜めた田んぼ。
そおっと覗いてよく見てみると、人工的な環境に思えるこの場所にたくさんの生き物がいることに気づきます。
人は明日の糧を得て、子孫を残すために田んぼで稲を育てます。生き物たちの多くは、人為的に温度の上げられた豊かな水に起因する餌の豊かさを知っていて、繁殖のためここにやってきます。2000年以上の長い時間で育まれた人と生き物の素敵な関係がここにあります。一昔前までは人も立派に自然の一部だった。

このお米を食べることで、そんなことに思いを馳せていただけたら幸いです。

▼商品について
白毛もちは古い品種のお米（古代米）です。

昭和30年代までは伊那谷では普通に作付けされていましたが、丈が長く伸びるため倒れやすく育てるのが大変な稲なので、農業の近代化ととも作る人は減り、「幻の米」と言われています。
育てにくい反面、味と香りが抜群によい品種です。この味を残したい！という想いで草間舎では就農当初より25年間、丹精込めて育て続けています。

効率だけを追い求めて、大事ななにかを失っていく現代。それを気づかせてくれる白毛餅。是非1度ご賞味ください。

田んぼは天竜川の支流の一つの大泉川の最上流部に位置しており、生活排水や他の田んぼからの農薬等の混入の一切ない水で育てています。
栽培には20年以上農薬・化学肥料は一切使っていません。生き物が豊かな田んぼで稲も元気に育ちます。

乾燥はハザ干しの天日乾燥です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
稀に斑点米が入ることがあります。ご了承ください。
ご注文いただいてから籾摺り、精米をします。お届け日のご希望がある場合はどうぞお早めにご相談ください。
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