冷凍・赤いルバーブ 1.5キロ 健康野菜

商品： 冷凍 赤いルバーブ 1.5キログラム

発送： 宅急便（クール・冷凍）

説明：

赤いルバーブを１～２㎝に切って冷凍用保存袋に入れて冷凍したものです。2024年の8月以降に冷凍した品物になります。

冷凍庫に入れて4か月までを目安にジャムにするなどしてお召し上がりください。


袋から出し水洗いをして、ルバーブの量に対し1/3～1/2の砂糖を入れて鍋に入れ、レモン汁を少々加えて弱火にかけ、途中から中火にして10～15分程度でジャムができます。


【ルバーブについて】

ルバーブはシベリア原産、ふきのような恰好で茎の部分が食用になります。ジャムにするのが一般的ですが、他にもきざんでケーキやクッキーに入れたり、ゼリーやジュース、ソースなどにも利用できます。

塩漬けや酢漬けもできます。細かく刻んでご飯にまぶしたりして召し上がれます。

食物繊維、アントシアニンが大量に含まれており、ポリフェノール抗酸化作用により老化防止になる、血行を良くするなど注目の野菜です。
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