味
くせがないので和洋を問わず使えます。栽培・生産のこだわり
じゃがいもは長期保存ができるもの。その為には腐らないように梅雨の時期の収穫は避けなければなりません。当農園では雪解けと同時に植え付けをして梅雨に収穫が重ならないようにしています。また収穫後はしっかりと乾燥させています。農薬の節約栽培にも取り組んでおり使用は植え付け時一回だけで70％の節約をしています。産地の特徴
寒暖差のはっきりとした冬には2メートルほども雪が積もる豪雪地帯です。品種の特徴
しっとりとした食感で芋肌はなめらか。煮崩れしにくいので煮込み料理に最適です。切るとほんのりとした黄色です。
保存方法など
直射日光を避けなるべく換気の良い場所でネットなどに入れて保存します。光にあたると緑色に変色して味も落ちてきますのでご注意ください。商品説明をもっと見る
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