満天☆青空レストラン【幻⁉真妻(まづま)】≪お得セット≫(訳あり)(小さめ本生わさび_100g前後＆葉わさび_500g前後)お試し,おまかせ

☆写真はイメージです。

日テレのグルメ番組『満天☆青空レストラン』に、2023年７月22日、登場✨

▼自己紹介
はじめまして、五代目わさび師の浅田良一です🍀。ここ静岡県伊豆市は、わさび(根茎)の生産量＆産出額ともに日本一🍀。携帯電話も通じない秘境の湧き水を使い、新鮮で、限りなく自然に近い伝統的な畳石式栽培で、二年から二年半の歳月をかけて、ゆっくり育てた奥伊豆『五代目わさび』🍀。≪爽やか的なツーン≫をお届けします🍀。屋号の『坂ぐち』は「急な坂の入口に建つ家」と云う意味です🍀。

静岡県伊豆市が発祥の原木しいたけ、農薬・化学肥料不使用で水稲🌾と野菜🍅も育てています🥗。

▼商品概要
幻ともいわれる品種【真妻(まづま)】のお得なお試しのおまかせ訳ありの≪小さめ本生わさび≫≪葉わさび(上芽)≫の得々セットです🍀。【真妻(まづま)】は他の品種より収穫までの日数が長いうえに、水などの生育環境を選びますので、栽培がとても難しい品種です。
露地栽培ですので、昆虫等の食害や枯れ葉,水生生物etc.の付着があります。
≪本生わさび≫の内容本数はお任せで、『切りキズ』『彫りキズ』『曲がり』のある場合もあります。大きさetc.は、そのとき収穫したモノでの≪おまかせ≫でお願いします。
≪葉わさび(上芽)≫は、80サイズ段ボール箱で発送するため、茎が長い場合etc.は入る長さにカットさせていただきます。茎は、春・秋は柔らかく、夏・冬はやや硬くなります。茎が硬いと感じたときは、短く切ると食べやすくなり食感も柔らかくなります。

▼味の特徴・食べ方
≪本生わさび🍀≫
『孤独のグルメ Season 3』(2013年)で話題となった「わさび丼」をご存知ですか？
ご飯の上にかつお節、そこに本生わさびをおろしてのせて、お醤油をかけるだけ。
本生わさびは、香りは強いけどそんなに辛くなくて、井之頭 五郎（いのがしら ごろう）さんのようにかきこんで食べられます。
伊豆の爽やかな風が喉を吹き抜ける、そんなご飯です。
その他にもすりおろした本生わさびをソースやマヨネーズ、焼肉のたれetc.の調味料に合わせたり、またピザやパスタにつけてみたりと、相性は意外に？バツグンで爽やかです。
≪葉わさび🍀≫
わさび漬け、醤油漬け、三杯酢漬けetc.にバツクンです。下処理してから、お使いください。

▼注文に際しての注意点
冷蔵クール便でのお届けになります。また、ワサビ栽培は人が住んでいない秘境の山奥で、携帯電話etc.の不通地域となっているため、お返事etc.は夜or朝となってしまいますので、あらかじめご了承ください。

▼保存方法
≪本生わさび≫
①わさびを水で濡らした布や新聞紙などで包みラップして 冷蔵庫(できれば野菜室)で保管します。
②コップに水を入れ、中にわさびを立て冷蔵庫(できれば野菜室)で保管します。水は毎日こまめに換えてください。
このような方法で１ヶ月ほど保存できます。
≪葉わさび≫
乾燥しないように湿らせたキッチンペーパーなどでくるみ、鮮度保持袋etc.に入れて、冷蔵庫(野菜室)で保存してください。商品お届けから５日以内にお使いください。少ししなびた場合は、しばらく冷水に浸しておくとシャキッとすることがあります。
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