【お試し用】鉄釜で煮て太陽と風だけで乾燥した鉄釜ひじき(20g)送料相当分値引き中
¥180(税込 / 送料別)
- 一回使いきりのひじきです
- 鉄釜ひじきは昔ながらの製法で鉄を8倍多く含みます
- 柔らかいのに歯ごたえ良いです
神奈川県 横須賀市鴨居
鉄釜ひじき 海藻の房丸
- 生産者のこだわり
- 1ひじきは昔ながらの鉄釜製法
- 2潮の流れがわかめ昆布の成長にちょうど良い
- 3無農薬 無添加 生産者直販 お子様にも安心
- 4房丸女将オリジナルレシピ付き
- 最近のメディア実績
- 2021年3/17 BS日テレ 杉浦太陽さんご出演「旬感レシピ」生わかめをご紹介頂き、調理、試食されました!
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- ひじき観音崎産 20g
- 重量・
容量 - 約20g
- 発送
- ヤマト運輸常温便+ ¥0
数量1点ごとに送料が発生します。
お届け日は指定できません。ご注文後の2〜5日以内で発送します。 - 種別
- 産地
味
鉄釜で煮た稀少なひじきです。ひじき自体に鉄分は少なく、鉄釜で煮ることでステンレス釜使用のひじきと比較すると鉄分が8倍多いです。一回分の20gお試しサイズで送料相当分値引き中です。郵便で送るので発送から3日程度でお届け予定です。定番の煮物にすると、やわらかいながらもクタクタにならず、歯ごたえが良く【ひじきを食べていると思える】食感です。ひじきの形が一本一本しっかりしています。市販のひじきより、太く長いひじきです。戻し時間は10分程度です。煮物は、人参と油揚げだけのシンプルな、材料で戻し時間を含め30分程度で完成します。十分常温保存できて軽く量が多く、手土産にも喜ばれます。「何かちがう!前のひじきに戻れない」と嬉しい声も。ひじきができる迄の工程は、鉄釜で煮る→網戸に広げて乾燥→ピンセットで人力でごみ取り→袋詰めです。オリジナルレシピで、レパートリーの幅が広がるかもしれません。
おすすめはオイル煮です。サラダにトッピングしたり、パンにのせても自然な塩味が合います。
マクロビオティック料理で、パエリアにみじん切りにして加えると、魚のだしに近い味に。
細かいひじきが入っています。
栽培・生産のこだわり
昔ながらの鉄釜で炊いたひじきです。薪を燃料に、乾燥は太陽の光と風のみです。鉄釜ひじきの鉄分58.0.mgに対し、ステンレス釜のひじきの鉄分6.2mg。と差があります。
産地の特徴
横須賀観音崎の磯に自生しています。品種の特徴
横須賀の観音崎の磯の天然ひじきです。ステンレス釜を使ったひじきが主流なので、鉄釜で煮たひじきは稀少です。保存方法など
直射日光を避け冷暗所で保存してください【栄養価】可食部100gあたりの数値
出典:日本食品標準成分表2020年版
藻類/(ひじき)/ほしひじき/鉄釜/乾燥
エネルギー:178キロカロリー
タンパク質:9.2g
脂質:3.2g
鉄:58.0mg
食物繊維総量:51.8g
商品説明をもっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!