【お試し用】鉄釜で煮て太陽と風だけで乾燥した鉄釜ひじき(20g)送料相当分値引き中
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5件の投稿

¥180(税込 / 送料別)

販売期間終了
販売期間:2024年4月10日〜2024年12月30日
\ ここがイチオシ! /
  • 一回使いきりのひじきです
  • 鉄釜ひじきは昔ながらの製法で鉄を8倍多く含みます
  • 柔らかいのに歯ごたえ良いです

神奈川県 横須賀市鴨居

鉄釜ひじき 海藻の房丸

生産者のこだわり
1
ひじきは昔ながらの鉄釜製法
2
潮の流れがわかめ昆布の成長にちょうど良い
3
無農薬 無添加 生産者直販 お子様にも安心
4
房丸女将オリジナルレシピ付き
最近のメディア実績
2021年3/17 BS日テレ 杉浦太陽さんご出演「旬感レシピ」生わかめをご紹介頂き、調理、試食されました!
再入荷時にお知らせ!
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満足度

4.8
(5件のレビュー|クチコミ付き0件)

味・品質

5.0

包装・梱包

4.8
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内容
ひじき観音崎産 20g
重量・
容量
約20g
発送
ヤマト運輸
常温便+ ¥0

数量1点ごとに送料が発生します。

お届け日は指定できません。
ご注文後の2〜5日以内で発送します。
種別
産地
360 売り切れ 4.8 5

鉄釜で煮た稀少なひじきです。ひじき自体に鉄分は少なく、鉄釜で煮ることでステンレス釜使用のひじきと比較すると鉄分が8倍多いです。一回分の20gお試しサイズで送料相当分値引き中です。郵便で送るので発送から3日程度でお届け予定です。定番の煮物にすると、やわらかいながらもクタクタにならず、歯ごたえが良く【ひじきを食べていると思える】食感です。ひじきの形が一本一本しっかりしています。市販のひじきより、太く長いひじきです。戻し時間は10分程度です。煮物は、人参と油揚げだけのシンプルな、材料で戻し時間を含め30分程度で完成します。十分常温保存できて軽く量が多く、手土産にも喜ばれます。「何かちがう!前のひじきに戻れない」と嬉しい声も。ひじきができる迄の工程は、鉄釜で煮る→網戸に広げて乾燥→ピンセットで人力でごみ取り→袋詰めです。

オリジナルレシピで、レパートリーの幅が広がるかもしれません。
おすすめはオイル煮です。サラダにトッピングしたり、パンにのせても自然な塩味が合います。
マクロビオティック料理で、パエリアにみじん切りにして加えると、魚のだしに近い味に。
細かいひじきが入っています。

栽培・生産のこだわり

昔ながらの鉄釜で炊いたひじきです。
薪を燃料に、乾燥は太陽の光と風のみです。鉄釜ひじきの鉄分58.0.mgに対し、ステンレス釜のひじきの鉄分6.2mg。と差があります。

産地の特徴

横須賀観音崎の磯に自生しています。

品種の特徴

横須賀の観音崎の磯の天然ひじきです。ステンレス釜を使ったひじきが主流なので、鉄釜で煮たひじきは稀少です。

保存方法など

直射日光を避け冷暗所で保存してください

【栄養価】可食部100gあたりの数値
出典:日本食品標準成分表2020年版
藻類/(ひじき)/ほしひじき/鉄釜/乾燥
エネルギー:178キロカロリー
タンパク質:9.2g
脂質:3.2g
鉄:58.0mg
食物繊維総量:51.8g
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