2万粒以上播種し、500本程度しか正規製品になりません。1粒(1穴)を2回の除草と寄席土を手作業で行います。
ピュアホワイトは生育期間が長く、丈も長い為、栽培し難い品種ですが、食べるとミルクのような味わいです。
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