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by くろ
11ヶ月前
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SDGsについて事務局よりお知らせ
ニワトリたちはケージフリーの平飼いで飼育されています。飼料は国産飼料を発酵させた自家配合発酵飼料で育てており、ホルモン剤、抗生物質などは一切投与していません。
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ホルモン剤、抗生物質、着色料、遺伝子組換え作物は、すべて一切フリーの鶏たちの卵です。
＜味＞
黄身は、トウモロコシや着色料は配合していないので「レモンイエロー」で、臭みは少なく、生卵でも食べやすいと思います。
卵白に甘味があるのも特徴です。
＜栽培のこだわり＞
「日本の畜産を感動とともに届けたい！」という思いから、輸入トウモロコシを原料とした配合飼料は一切使用せず、国産の米麦大豆を主に、米ぬかや富山湾の魚粉、里山の野草を混ぜ合わせ、毎日「発酵させたエサ」を手作りして2000羽ほどのニワトリを育てています。
卵や鶏肉は、殻の色は品種で決まりますが、卵の味はエサと育て方で決まります。いつか、この卵を毎日生んでくれている鶏たちにも、ぜひ会いにらしてください。生みたての温かい卵が、命をつないでいくことを実感させてくれます。
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