【予約販売】洋野うに牧場の四年うに(塩水パック)250g/1パック

商品は2023年5月中旬を予定しております。

●生うに
岩手県九戸郡洋野町では北紫うにの育成が盛んです。
通称「うに牧場」と呼ばれる天然岩盤を利用した、うにの増殖溝が各地に点在します。
これは世界中を探しても唯一の漁場です。
およそ55年前に干上がる岩盤地帯を、地元の漁協が大手機械製造会社と提携し、水中ブルドーザーで溝を掘り生育環境を整えました。
それによりうにの餌となる昆布が増殖溝ビッシリ育ち、豊富に餌を捕食することが出来ます。
肉厚な昆布を食すことにより、他地域のうによりも、甘さが際立ち何よりも実入りが良いのが特徴です。


＜オススメの食べ方＞
1.パックの中にザルが入っています。中のザルを持ち上げ、水（塩水）をしっかり切ってください。
※水切りができていないと、ややしょっぱく感じることがありますのでご注意ください。さらにキッチンペーパーなどで余分な水分を取ることにより、一層うにの旨みを楽しむことができます
※水道水では洗わないでください
2.水をしっかり切ったら、ご飯の上にのせお召し上がりください。

はじめは、味付けなしでうにの味をお楽しみ頂き、その後、わさび醤油を少量たらすと、より一層風味が増したうにの味をお楽しみいただけます。


＜保存方法＞
要冷蔵（5℃以下）で保存してください

＜賞味期限＞
製造日から6日
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