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《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに／塩うに60g×2＋天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット
岩手県九戸郡洋野町
ひろの屋
- 販売中
¥10,000
（税込/送料別）
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商品について
| 内容 | 塩うに60g×2、天然自生わかめ100g、剣山手引き茎わかめ120gのセットです | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 発送 |
複数注文すると送料がまとまります。 |
||||||
| 種別 | |||||||
| 産地 | 岩手県 |
商品説明
＜こだわりポイント＞
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。
洋野うに牧場産キタムラサキウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房（殻うに換算で約4個分）入っています。食のプロ向け市場でも評価の高い、洋野うに牧場産キタムラサキウニならでは、のすっきりした上品な旨みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。
＜おすすめの食べ方＞
日本酒とのペアリングはもちろんのこと、贅沢にごはんのお供に。白身魚にのせたり、相性の良い赤身の牛ステーキ肉にのせても、うにの旨味を楽しむことができます。
＜保存方法＞
要冷凍で保存してください。
＜賞味期限＞
冷凍：180日
解凍後：6日
※冷蔵庫内で解凍し、開封後はお早めにお召し上がりください。
<発送方法>
「冷凍便」にて発送いたします。
冷蔵品との同梱はできかねますのでご了承ください。
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。
洋野うに牧場産キタムラサキウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房（殻うに換算で約4個分）入っています。食のプロ向け市場でも評価の高い、洋野うに牧場産キタムラサキウニならでは、のすっきりした上品な旨みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。
＜おすすめの食べ方＞
日本酒とのペアリングはもちろんのこと、贅沢にごはんのお供に。白身魚にのせたり、相性の良い赤身の牛ステーキ肉にのせても、うにの旨味を楽しむことができます。
＜保存方法＞
要冷凍で保存してください。
＜賞味期限＞
冷凍：180日
解凍後：6日
※冷蔵庫内で解凍し、開封後はお早めにお召し上がりください。
<発送方法>
「冷凍便」にて発送いたします。
冷蔵品との同梱はできかねますのでご了承ください。
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ひろの屋
岩手県九戸郡洋野町
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生産者のこだわり
- 1 海の秘境
- 2 地域によって違う漁法
- 3 ストーリーとともに届けること
最近のメディア実績
2022年3月11日 ザキ山小屋 [蒸しうに]
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