《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット
《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット
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《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット

¥10,000(税込 / 送料別)

あわせ買い対象
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岩手県 九戸郡洋野町

ひろの屋

生産者のこだわり
1
海の秘境
2
地域によって違う漁法
3
ストーリーとともに届けること
最近のメディア実績
2022年3月11日 ザキ山小屋 [蒸しうに] 2022年1月25日 家事ヤロウ [UNI&岩手産バターSPREAD] 2021年10月7日 あさイチ[UNI&岩手産バターSPREAD] 2020年6月13日 満点青空レストラン [UNI&岩手産バターSPREAD] 2018年6月9日 満点青空レストラン [生うに] 2017年8月27日 林先生が驚く初耳学 [うに牧場] 2016年11月10日 ぐるぐるナインティナイン [熟成塩揉み鮑]

満足度

-
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味・品質

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包装・梱包

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お客様情報の保護

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内容
塩うに60g×2、天然自生わかめ100g、剣山手引き茎わかめ120gのセットです
発送
ヤマト運輸
クール便(冷凍)+ ¥200

複数注文すると送料がまとまります。

お届け日は指定できません。
ご注文後の5〜10日以内で発送します。
平均5日以内で発送されています
種別
産地
864
<こだわりポイント>
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。
洋野うに牧場産キタムラサキウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房(殻うに換算で約4個分)入っています。食のプロ向け市場でも評価の高い、洋野うに牧場産キタムラサキウニならでは、のすっきりした上品な旨みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。

<おすすめの食べ方>
日本酒とのペアリングはもちろんのこと、贅沢にごはんのお供に。白身魚にのせたり、相性の良い赤身の牛ステーキ肉にのせても、うにの旨味を楽しむことができます。

<保存方法>
要冷凍で保存してください。

<賞味期限>
冷凍:180日
解凍後:6日
※冷蔵庫内で解凍し、開封後はお早めにお召し上がりください。

<発送方法>
「冷凍便」にて発送いたします。
冷蔵品との同梱はできかねますのでご了承ください。
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