海一面が海藻でいっぱいになる春の海。
そこからとれる春の塩は、海の隠し味が効いた
コクのある味わい。
〜四季の塩とは〜
油谷湾は、四方を森に囲まれた汽水域であり、原生林が約80%を占める土地。自然の生態系が残り、植林に比べ植物の種類も多く自然のミネラルを豊富に蓄えています。その森のミネラルが２つの長い川を下って、雨と共に流れ込み、湾状の汽水域で海のミネラルと混ざり合うことで季節ごとに含まれるミネラルと味わいが異なる四季の塩ができあがります。
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そこからとれる春の塩は、海の隠し味が効いた
コクのある味わい。
〜四季の塩とは〜
油谷湾は、四方を森に囲まれた汽水域であり、原生林が約80%を占める土地。自然の生態系が残り、植林に比べ植物の種類も多く自然のミネラルを豊富に蓄えています。その森のミネラルが２つの長い川を下って、雨と共に流れ込み、湾状の汽水域で海のミネラルと混ざり合うことで季節ごとに含まれるミネラルと味わいが異なる四季の塩ができあがります。
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