たけのこ畑として管理した竹林のゆで筍1㎏（食品添加物無し）掘り取り当日ゆで

当園のタケノコを、掘り取った当日にゆでたものです。
たけのこは掘ってからの品質の低下が早いので、掘ったその日にゆでることが美味しく食べるポイントです。

たけのこの食べられる部分は重さでいうとだいたい半分くらいなので、生のタケノコ2㎏をゆでた程度の分量となります。

長期保存するための物ではないので、保存のための添加物等は使用しておりません。
自宅でやると手間のかかるタケノコの下処理をこちらで代わりにやった物を、輸送のために一時的にパックしたとお考えいただけると幸いです。必ず冷蔵庫で保管してください。

賞味期限は5日間と設定しましたが、遅くなるほど味が落ちますので、なるべく早めにお使い下さい。開封後に保管する場合にはボールやタッパー等で水に入れて、毎日水を代えながら保管してください。

タケノコの味は、竹林の中の土の状態で決まります。当園の竹林の管理は、畑で作物を育てる時と同じように竹林の中で『土づくり』をします。

土づくりをした竹林から出てくるタケノコの味は、単純に『えぐみがない』というようなことだけではありません。甘味や香り、独自のクセも含めて、タケノコが本来持っている味すべてを含んでいます。


生のタケノコをご要望のお客様は別途ご用意がございますのでそちらをご覧ください。
https://www.tabechoku.com/products/144189
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