味
肉厚で程よい酸味と辛みが特徴です。栽培・生産のこだわり
水はけのよい肥沃な畑で農薬を使わず栽培しました。産地の特徴
明治時代から三池高菜の栽培がおこなわれてきた土地柄です。品種の特徴
明治20年に中国渡来の「四川青菜」に「紫高菜」を交雑させた品種です。高菜漬けでは最高級と称されており、分厚い肉質で特有の香りがします。
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高菜漬けでは最高級と称されており、分厚い肉質で特有の香りがします。
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