【超貴重な有機JAS認証パン】パンセット①+⑩×2+⑧×2+SchwarzBerg×2：麦の栽培から一貫生産　自然栽培小麦のみのパンセット【Let'sおうちCafe：エッグベネディクトの作り方付】

◎◎超貴重な有機JAS認証パン◎◎

■世の中にほとんどない貴重な有機JAS対応のパンです。■

　材料にこだわりぬいたパンドミー、イングリッシュマッフィン、ドイツ風パンのセットです。
　有機小麦は自社で自然栽培したものを自社で製粉しました。自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。有機オリーブオイルを使用しています。有機モルトフラワーも自社で栽培した大麦より製造しています。


・イングリッシュマフィン×4×2
　自然栽培小麦で作ったイングリッシュ・マッフィンです。通常表面にコーングリッツを付けるのですが、代わりに弊社の自然栽培の有機大豆のあらびき粉を付けてます。
　弊社のイングリッシュマッフィンはげきあつです激厚です。通常の2倍ぐらいあります。（フォークで割ってる画像を参照）

・パンドミー×2×2
「パンドミー」とはフランス語でパンの中身、フランスパンの中身のことです。なので材料はシンプル。麦の風味と酵母の香りが存分に味わえます。

・シュヴァルツベルク×3
　有機全粒粉に有機ライ麦粉を混ぜ有機クルミ、有機ドライイチジク、有機カレンツ（山ブドウの干しブドウ）、有機黒ゴマを混ぜ込んだずっしりと食べ応えのあるパンになってます。

・モカベルク×1
　有機全粒粉をベースに、有機コーヒーと有機チョコチップを有機牛乳で捏ね上げ、カフェモカ仕立てに仕上げたドイツ風のパンです

・抹茶大納言ベルク×1
　宇治金時のイメージで有機全粒粉をベースに有機抹茶、有機大納言を有機牛乳で捏ね上げ、和菓子風仕立てにしたドイツ風のパンです。

　品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。イングリッシュマッフィンは自然解凍してかならずフォークで（<-これが重要です）割って（画像参照）、オーブントースター等でトーストしてバターを付けたりしてお召し上がりください。

※※ニューヨーカーのブランチの定番エッグベネディクトはこのパンを使います。※※

＠＠おいしいエッグベネディクトの作り方付き！＠＠
フォークで割ってトーストしたイングリッシュマッフィンに焼いたベーコンを載せて、ポーチドエッグを載せオランデーズソースをかけて胡椒をかければ完成！おうちカフェにいかが？画像参照。

※ポーチドエッグ
鍋に500ccのお湯を沸騰させて火を止めて、酢を大さじ一杯入れてぐるぐるかき回して卵を投入、2、3分でしっかりしてくるので、取り出す。

※オランデーズソース
バター20gを溶かして、卵黄1個を撹拌して湯せんでちょっと粘度が出たところで何回かに分けて溶かしバターを入れてしっかり撹拌、乳化させたらレモンを少々絞って、最後に塩1つまみ入れて完成！

※パンセット①+⑩×2＋パンセット⑧×＋シュヴァルツベルク×2のセット商品です。
※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

［原材料］
［パンドミー］有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機オリーブオイル油、食塩、有機モルトフラワー
［イングリッシュマッフィン］有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機甘麹、有機甜菜糖、食塩、有機大豆粗挽粉
［シュヴァルツベルク］有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機干葡萄、有機くるみ、有機ﾗｲ麦粉(青森県産)、有機甘麹、有機ドライイチジク、有機黒ゴマ、有機酵母、有機オリーブ油、食塩
［抹茶大納言ベルク］有機小麦粉（青森県産)、有機小麦全粒粉（青森県産)、有機牛乳、有機小豆甘露煮、有機酵母、有機甘麹、有機甜菜糖、有機オリーブ油、食塩、有機抹茶
［モカベルク］有機小麦粉（青森県産)、有機小麦全粒粉（青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機チョコチップ、有機甘麹、有機甜菜糖、有機オリーブ油、食塩、コーヒー豆
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