【有機JAS認証】お弁当、おにぎりに丁度いい小さめサイズの塩だけ有機梅干し　300g

塩だけで漬けた白干し梅です。
完熟し自然落下した梅を塩だけで一ヶ月以つけ込んで天日干しにしてできた梅干しをさらに一年以上熟成したものです。
塩だけで調味もしていないので酸っぱいですが熟成することで味がまろやかになることと小さめのサイズなので塩抜きしなくても大丈夫です（本人調べ）。
ですが人それぞれ好みが違いますのでお好みで塩抜きお願いします。

有機JASの枠組みの中でできるだけシンプルに栽培しています。
有機JASで使用できる農薬は使用していますので気になる方はお気を付け下さい。

梅の産地みなべ町の海沿いで生産していています。時々塩害の被害もありますが海からのミネラル供給があるのではなかろうか？と思うようにしています。
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