【北海道十勝産】訳あり・ちびイモ マチルダ（7~8kg）

収量が少なく生産者も少ないため、幻の芋とも呼ばれるマチルダ。

【もともと小粒なタイプなのですが、今回は、特に小さな規格外サイズ（1つ40〜70g・大きさ5cm前後）を、割引価格で販売します。正規品の3割引ほどです。】

マチルダは、ころんとした俵型で甘味が強く、芋の味が濃いのが特徴です。一般的に、小粒なじゃがいもは味がよくないと言われますが、マチルダは小さくても完熟した美味しさがあります。

食味はホクホクとなめらかの中間で、煮くずれしにくくどんな料理にも向きます。ちびサイズなので、丸ごとカレーや煮物、スープなどに入れると可愛らしいです。小さくて皮をむくのが大変かもしれません。皮付きでも食べられますが、下記の点ご留意くださいませ。

◆じゃがいもは、光に当たると緑色に変色してきます。緑色の部分と、芽には、ソラニンやチャコニンという毒素が含まれているので、皮を厚めに剥くなどして、食べないように気を付けてください。特に、皮付きのまま調理する場合、変色に気付かないこともあるので、十分にご確認ください。
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