熊本阿蘇西原村産 青パパイヤ(２〜３個入り 約500g)農薬・化学肥料不使用

（味の特徴）
果肉はコリコリと食感がよく、炒め物やスープ、サラダやさっと湯通しして和え物などに使っても美味しいです。

（品種の特徴）
ベニテング系でほんのりと甘みがあっさりとしている品種です。

（食べ方）
緑の皮はとても苦いです。皮をピーラーで剥いて、半分に割って種を取り除きます。
スライス、千切りにしてさっと水にさらして下ごしらえして、各料理に使います。
千切りやみじん切り、すりおろして肉類を漬け込みソースにすると美味です。
タンパク質分解酵素がとても沢山含まれており、肉類を柔らかくする効果があります。

（保存方法など）
新聞紙に包んで、冷暗所で保存してください。カットや長めに保存する場合は野菜室に入れてください。
千切りして水にさらした物を冷凍して保存できます。戻してコリコリとした食感そのままに使えます。

（栽培・生産のこだわり）
外部機関で土壌分析の実施し各作物の適正施肥量の算出しています。
使用肥料は有機JAS登録資材とJAS基準に準じた地域有機資材の使用し、化学合成農薬・化学肥料は一切使用しません。

（産地の特徴）
阿蘇火山外輪の西麓に位置した風の土地。標高165mの黒ボク土壌で、寒暖の差があり露地野菜栽培が盛んな地域。
（原産地）
メキシコ南部から西インド諸島を原産です。多くの熱帯の国々で栽培されています。

（その他栄養など）
パパイヤには、β- カロテン、ビタミンC・E、血圧を安定させるカリウム、骨を丈夫にするカルシウム、 ヘモグロビンの生成に働く鉄分、 血液を作るビタミンと言われる葉酸などが豊富に含まれます。
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