農薬・除草剤・化学肥料不使用 大地と山からの水、太陽だけで育てています。
病気にも弱いため栽培が難しい品種ですが、粘りが強く食味が良いです。
谷間にある田んぼなので、寒暖差と山からの冷たい水がお米の美味しさを引き立ててくれます。
籾で保存していますので、味が落ちることがありません。新米のフレッシュな時期を経て、次第に落ち着いた味になり、味の変化もお楽しみいただけます。
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