＜訳あり＞【令和5産】新潟しただ産コシヒカリ（精米10kg）三等米基準　＃低減栽培（詳細は本文）#食品ロス

令和5年産の新規販売は終了致しました。
猛暑の影響もありまして出荷量も少なく、皆様にご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
今年は好天を願いつつ、また米作りに励みます。
今後とも何卒宜しくお願い致します。


粒が小さい、割れ、白い部分が含まれる三等米基準の訳ありのお米ですが
食品ロスを無くしたい！という思いもあり販売しております。
ご了承の上、お買い上げいただけたら幸いです。

◎三等米について
お米の等級とは お米の等級は農産物検査員が、整粒割合（整った形の米粒の割合）・変色米・斑点米・異物混入・水分含有などで、一等米、二等米、三等米、規格外で判別します。
一等米も三等米も同じ田んぼで採れた新潟コシヒカリのお米ですが、三等米は粒の大きさや形、色が基準に満たないものを含んでいます。
整粒の最低限度が
70パーセント：一等米
60パーセント：二等米
45パーセント：三等米
被害粒・死米・着色粒・異種穀粒・異物が計30パーセント以下です。

当園は三等米の基準に準じたお米をお届けします。

当農場のある新潟県三条市下田地区は、冬は豪雪地帯ですが、周囲を山に囲まれた自然の豊かなところです。粟ヶ岳や守門山系からの豊富な雪解け水が五十嵐川に流れ、信濃川に注ぎ込みます。昔から稲作が盛んな地域です。

【農薬や化学肥料を低減したお米栽培って？】
当農場が栽培しているお米は、新潟県三条地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培しております。
１．化学肥料は、穂肥に一回使用します。 　
２．除草剤は、本田に一回と畦畔に一回使用します。 　
３．いもち病の予防0から一回、稲の出来,天候,地域の隣接圃場の発症等により対処する。

美味しい米をお届けするために
〇　土づくり　-　もみ殻や稲わら等には乳酸菌等の微生物がおり、田んぼにすき込むことで有機物を分解します。稲を健康に丈夫に育てる第一歩です。

〇　きれいな水　-　広葉樹の多い山々から流れる水を集めた農業用水を使っています。山の間を流れる用水は夏でも結構冷たいです。

〇　栽培管理　-　近年の猛暑は稲作においても、影響は大きいです。水の管理、穂肥のタイミングなど毎年生育状況を見ながら的確に判断します。

〇　大粒の選別　-　収穫後の小さい米を取り除く選別をするときに、大きな目の網を使っています。これにより大きな米粒を選別しています。 お米の一粒一粒を味わっていただけると思います。
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