【訳あり】バク食系園児ママへ：走水海苔を普段使いに（送料一律：ポストへお届け）

離乳食を食べない１歳児
お肉食べない２歳児
野菜の色で手も付けない３歳児
美味しいよと言いながら残す４歳児

「海苔ご飯しか食べない。怒」
　　……うちの子もそうでした。
　　(あれ、三食海苔ごはん？なんて茶飯事)


走水の海苔を普段使い様にご用意しました。
海苔漁師から子供達に。
バクバク食べられる、こだわって育てた美味しい海苔で育って欲しい。
贈答品よりは整形不良や色など食感は落ちますが、味・香りは自信あり。

とにかく、安くて美味しい海苔を食べさせて貰いたくて。
走水の海苔って、凄く美味しいんだよ、と、知って頂きたいです。




□■□■海苔の成分□■□■
タンパク質もミネラルも豊富なんです。
植物性タンパク質、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB2、葉酸など
スーパーフードとも言われている程です。
海苔の別名は多いです。
「海の牛肉」
「海の大豆」
「海の野菜」
もっと知らない別名もありそうですね。
栄養価はものすごく高いので「海苔ばっかり！怒」で無くて大丈夫です。
お母さんお父さんも少しラクして「今日も海苔食べたから、バランスいい！笑」です。
大人でも、毎日全形２枚推奨されています。
年配の方にも手軽なスーパーフードですね。




【神奈川ブランドの海苔】
神奈川ブランド100選に、走水の海苔は指定されています。数少ない走水海苔は全国平均より高値で取引され、主にご贈答用として消費されます。
高値なのは色・艶・味と三拍子揃うからです。
普段使い用に、色艶は少し下がりますが、味香りのしっかりとした海苔を用意しました。


【味の濃い理由：江戸前の豊かな理由】
江戸前というのは、神奈川県の観音崎と千葉県の富津岬を結んだ東京湾内の事を言います。外洋と河川から養分が流れ込み、東京湾内を巻き上げる様に反時計回りで潮が流れています。なので、観音崎のすぐ隣の走水には、豊かな養分が流れて来るのです。
豊かな土壌で育つ野菜が甘い様に、豊かな海で育つ海苔なので、味が濃くなります。


【こだわった養殖：旨味の作り方】
豊かな海にあぐらをかかず、育てる工程でもこだわっています。
海苔養殖では干出という少し大変な工程が、海苔の甘さを左右します。細胞壁を厚くさせる事で旨味成分が増える為です。
海苔は乾燥によって強く丈夫な葉に育ちます。なので、人工的に海苔網を乾燥させたり、海に戻す事を繰り返します。乾燥させ過ぎないタイミングや、回数など、海苔の様子を確認しながら行う、大切な工程なのです。


【口当たりと味の関係】
走水海苔の特徴は、細胞壁が厚くなり旨味が多いところです。なので、海の特徴からして柔らかくてふわっとした海苔ではありません。板ノリにする前日や当日の波の立ち方で海苔の表情は変わります。その日の海苔の葉に合わせて、工場の各工程の設定を変えます。
『味が濃い海苔』と『口の中でほどける海苔』は相反しますが、絶妙なバランスを目指して日々、奮闘しています。




ぜひ、中ぐらいの海苔で、一緒に子育て頑張りましょう。


●送料一律
●レターパックでポストにお届け
●日時指定、不可

2023,11,17　更新
本日、再販いたしました。前回よりも内容量をご確認頂きましてから、ご購入ください。

2024,2,13　更新
本日、再販させて頂きます。
こんにちは。大変お待たせしました。
今年は暖冬による食害・高水温・栄養塩不足により海苔が伸びず、新海苔販売が遅れてしまい、ご心配とご迷惑をおかけしました。
少し品質は落ちますが、美味しく、楽しいひと時をお過ごしください。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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