もち麦麹と本醸造丸大豆醤油を漬け込んで発酵させた「もち麦醤油麹」です。
もちもち、プチプチしたもち麦独特の食感の一粒一粒にギュッと旨味が凝縮していますので、醤油代わりの旨味調味料や料理のアクセントとしてご利用ください。
麹は酵素のちからで食べ物を分解してやわらかくしたり、旨味を引き出したり、栄養分を吸収しやすくする働きがあります。
卵かけご飯や納豆、冷奴の醤油代わりに、あえもの、煮物や炒め物の調味料として、炊き込みご飯やおにぎり、肉団子やハンバーグ、ミネストローネなどスープやお鍋に食感や旨味のアクセントとしてご活用ください！
〜もち麦とは〜
スーパーフードとして知られる「もち麦」は大麦の一種。普段摂取しづらく不足気味になる水溶性の食物繊維が玄米や白米よりも豊富で、コレステロールの吸収を抑制する働き・糖質の消化・吸収をゆるやかにする効果が期待されます。
「もち麦醤油麹」
原材料名:もち麦麹（岡山県井原市）、本醸造丸大豆醤油（香川県）
賞味期限:製造日より６か月
食品添加物:なし
内容量:200g
保存方法／冷蔵庫
※この商品の発送は冷蔵・冷凍便いずれの配送方法も可能ですが、システム上、冷蔵・冷凍便のいずれかに設定して2パターンで販売しています。他の冷凍・冷蔵商品と合わせ買いして頂く場合は、配送方法をご確認くださいませ。
★加熱処理をせず麹菌が生きた状態ですので、冷蔵保存をしていても少しずつ発酵が進みます。
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もちもち、プチプチしたもち麦独特の食感の一粒一粒にギュッと旨味が凝縮していますので、醤油代わりの旨味調味料や料理のアクセントとしてご利用ください。
麹は酵素のちからで食べ物を分解してやわらかくしたり、旨味を引き出したり、栄養分を吸収しやすくする働きがあります。
卵かけご飯や納豆、冷奴の醤油代わりに、あえもの、煮物や炒め物の調味料として、炊き込みご飯やおにぎり、肉団子やハンバーグ、ミネストローネなどスープやお鍋に食感や旨味のアクセントとしてご活用ください！
〜もち麦とは〜
スーパーフードとして知られる「もち麦」は大麦の一種。普段摂取しづらく不足気味になる水溶性の食物繊維が玄米や白米よりも豊富で、コレステロールの吸収を抑制する働き・糖質の消化・吸収をゆるやかにする効果が期待されます。
「もち麦醤油麹」
原材料名:もち麦麹（岡山県井原市）、本醸造丸大豆醤油（香川県）
賞味期限:製造日より６か月
食品添加物:なし
内容量:200g
保存方法／冷蔵庫
※この商品の発送は冷蔵・冷凍便いずれの配送方法も可能ですが、システム上、冷蔵・冷凍便のいずれかに設定して2パターンで販売しています。他の冷凍・冷蔵商品と合わせ買いして頂く場合は、配送方法をご確認くださいませ。
★加熱処理をせず麹菌が生きた状態ですので、冷蔵保存をしていても少しずつ発酵が進みます。
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