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by ゆう
6ヶ月前
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天然の資材＆有機質肥料のみで育てられた特別栽培コシヒカリ
動物性堆肥不使用・低農薬（80％以上削減）
玄米10ｋｇをお届けいたします！🌾🌾🌾🌾🌾
こんにちは！埼玉県熊谷市の「西田農園」です。
代々、熊谷市で農業を営む専業農家です。
「エコファーマー」として埼玉県より
認定され環境保全型の農業を行っています。
「埼玉農林業賞」など県知事賞を４回受賞
する農作物を育てております。
「豊かな大地は、豊潤な農作物を育てます」
私たちは自然の恵みに感謝し
サスティナブルな農業を行います。
皆さまが、笑顔になるよう
「真心」を込めて育てております。
どうぞ、宜しくお願い致します。
＜商品概要＞
当農園のお米は
有機質肥料・動物性堆肥不使用＆低農薬
（80％以上削減）で育てております。
米ぬかや籾殻・わらは
全て田圃に戻し循環型の栽培を行ってます。
天然の資材（海藻のエキスやにがり等）で
ミネラル分を加えて栽培しております。
もちもちとした粘り、しっかりとした食感
豊かな香り噛むほどに旨味や甘味を
感じられるお米です。
2016年より「米・食味分析鑑定コンクール
国際総合部門」に、お米を出品し高得点を
獲得しております。
（お客様からの声）
・西田さんのお米を食べたら
「私、お腹を満たすために食べてた…
今、心が満たされている」
と言うくらい美味しかった！
・私、いつの間にか２杯食べてる
・「子どもが自分からお米を食べてる！」
幸せです、ありがとう…
…等のお声を頂戴しております。
＜産地の特徴＞
米を育てるのは秩父の山々から流れてくる
荒川のミネラル豊富なお水です。
用水路には、毎年カワセミが飛来し
オニヤンマやゲンジボタルなど様々な生物が
見られる熊谷は思っていたより…
山に囲まれた自然豊かなところです！
🌾🌾🌾西田農園🌾🌾🌾
お問い合わせの多い質問です。ご参考になさってください😊
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【玄米のみで炊く時の浸水時間】
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浸水時間は、どの道具で炊くかによって変わります。
○【鍋や鉄器】で炊かれる場合は６時間は必要です。
○【圧力鍋】は洗ってすぐ炊いて大丈夫です。
○【炊飯器】の場合の浸水時間が以前の説明と変わって来ました。💦
玄米の浸水時間について、圧力鍋以外では以前は一晩(6時間)程度は、必要だとお伝えしておりました。
炊飯器によっては、浸水時間を必要としない機種がありお客様がお持ちの炊飯器の炊き方に従って、１度炊いてみてから浸水時間や水加減の調整をお願いしております。
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【玄米を白米コースで炊く】
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玄米は白米コースで炊く場合、浸水をしっかり行わないと芯が残ってしまいます。
■【最低、一晩（6時間以上）は浸水】した方が良いです。浸水時間は、長く行う事が大切です。
■水は白米のラインより気持ち多め、目安は１合100ｍｌ増しくらいです。外皮分を増やすと考えて水を足します。
洗う時は、玄米はいつもは埃を流す程度、とお伝えしております。外皮に傷をつけるように擦り合わせて洗うことを行う方もおります。傷をつけることが、浸水や加熱の際に役立つためです。
■白米コースで炊いた後に、蒸らし時間をとると熱がお米の真ん中にゆっくりはいり、ふっくらしてくると思います。
３０分くらい蓋を開けずに待っていてください。
〇発芽🌱玄米にして召し上がる事もおススメです。
発芽で栄養価も上がりますが、とても柔らかくなります。
お時間ありましたら、お試しくださいませ。
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【白米に玄米を混ぜて炊く】
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一般的な目安をお示しいたします。
割 合 白米2：玄米1（白米2合なら玄米１合）
洗 米 白米と玄米と一緒に洗米
水加減 白米よりやや多く（玄米1合につき＋大さじ1～2杯）
浸 水 2時間以上（固めが気になる方は一晩以上の浸水をオススメいたします。）
炊飯器 日頃お使いの普通の炊飯器でOKです！
炊飯モード ◎白米モード
×玄米モード（白米がとてもとてもわらかくなります）
玄米のみの時もそうですがお好みで塩を少し加える方もいらっしゃいます。（３合でひとつまみ弱くらい）
水加減、お米の割合などは、好みで変化させてみてぴったりな、炊き加減を探すのも楽しいです！好みの炊き加減が見つかると、玄米の美味しさがぐっとあがってきます。どうぞ宜しくお願いいたします。^_^
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