【冬ギフト】【料亭 全国10位内ホテル仕様】【漁師直送】【天然南さつま産ひとウニ!(ミヨバン不使用)】6枚! お刺身!わさび醤油でどうぞ!

隆康産業
鹿児島県南さつま市 笠沙町
隆康産業
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\ここがイチオシ/

  • 笠沙で獲れる天然のひとウニを素潜り漁で一個ずつ丁寧に獲っています!
  • 香り豊かな風味と旨味をご堪能下さい‼
  • 誕生日やお正月など記念日に合わせて食べたい時にいつでも食卓へ
お届け地域

販売期間:通年

購入方法

レビュー(9件 | クチコミ付き1件)

満足度
3.9
味・品質4.2
包装・梱包4.4

レビュー(9件 | クチコミ付1件)

満足度

5.0

シンプルにワサビ醤油で❣️

2回目の購入です。 小さいフネですが、一人ひとつずつだと結構な量になります。 他の刺身と一緒に、ワサビ醤油でいただきました。 秘密のおまけも、嬉しかったです😋💕お酒の当てにいただきました。どちらもとてもおいしくて、日本酒がすすみます(笑) ありがとうございました😄
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質問(9件)

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商品について

内容 鹿児島県産 天然ひとウニ 一枚(約30g) ウニ板 6枚
発送
ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
送料 ¥
クール便(冷凍) + ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別
産地 鹿児島県
特定
原材料
なし

商品説明


<栽培のこだわり>
素潜り漁で採捕したひとウニを生きたまま加工し高鮮度の状態でウニ板に盛り付けし凍結しています。
凍結していますので冷凍庫内で貯蔵し食べたいときに食べてください。
これは漁師直送のなせる特権です。

<解凍方法>
冷蔵庫内で 4時間 で緩慢解凍でお願いします。
解凍前のウニは色が黒っぽくなっていますが解凍後は色が黄色に戻ります。
解凍後ウニの表面にとろみが出て水っぽくなります。また、無添加ですので解凍後の時間の経過とともに色が黒くなってしまいますが品質には問題ありません。
解凍後はすぐに召し上がりください。

<特徴>
加工時に一切ミヨバンを使用していない無添加です。
解凍したウニを焼きのりで、ご飯を巻き解凍したウニをのせ、わさび醤油を2,3滴で
最高にウニの旨味が引き立ちます!


<産地の特徴>
美しい海と山に囲まれた田舎町の食材です。
太平洋に沈む夕日を眺めることが素潜り漁師の至福の時です。

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隆康産業

隆康産業

鹿児島県南さつま市 笠沙町

生産者のこだわり

  • 1 資源管理
  • 2 海と山からの養分を吸収
  • 3 成長環境の整備

私たちについて

隆康産業

鹿児島県 南さつま市 笠沙町

隆康産業

南さつま市、笠沙町で漁業を営んでいます。
自然豊かな海と山に囲まれた田舎町です。
仕事場の正面に見える無人島ではハリウッド映画の撮影
にも使用された素晴らしい景観です

私たちのこだわり

資源管理

資源管理

自然環境の状態を把握し貝類の資源管理を徹底して、貝の保全区域、採捕区域、などを設定して天然の素潜り漁業を半永久的に持続可能な形態にするよう努めています。

海と山からの養分を吸収

海と山からの養分を吸収

笠沙は薩摩半島より西へ大陸に向けて突起している地の利を生かし南からの黒潮と北からの海流を受けて豊な海の養分をうけ山からは万ノ瀬川より、ふんだんに流れる川の養分を吸収し最高の笠沙の海の幸として成長しています

成長環境の整備

成長環境の整備

稚貝より成長にあわせて間引きし、また岩ガキについた不純物を除去した後、個体を分別して成長を促進させています。

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