スペルト小麦のパン３種セット、直近水曜日出荷

＜味＞小麦の香りのある全粒粉入りかた焼きパンです。
原材料
プレーン：スペルト小麦粉、塩（海の精）、天然酵母
くるみ入り：スペルト小麦粉、有機くるみ、塩（海の精）、天然酵母
レーズン入り：スペルト小麦粉、有機レーズン、塩（海の精）、天然酵母

エージレスパックで包装してお送りします。
賞味期限：製造日から１週間（冷蔵庫）。
１週間以上置く場合は、開封しないで冷凍もできます。

＜栽培のこだわり＞小麦は農薬、化学肥料を使わずに栽培し、自家製粉で全粒粉入りの褐色のパンです。


＜産地の特徴＞八ヶ岳の麓の富士見町で育てた小麦です。回りの畑は耕作放棄地や牧草畑で、農薬の心配は今のところありません。


＜品種など＞スペルト小麦はヨーロッパの小麦の原種と言われていて、品種改良による弊害はありません。
籾が付いた小麦で、皮が厚くなかなか取れない厄介な小麦で、籾を取るのに普通の小麦の３倍以上の時間がかかります。
発酵過程でも、上方向の伸びが悪く高さが出にくいので、切り口が楕円です。
香りと味がいいのが、取り柄です。

小麦アレルギーのある方でも症状が出にくいと言われています。
（実際に確認していません。）

商品の形と色は、写真と異なる場合があります。

発送用ダンボールは二次利用しております。
ご了承ください。
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