【オンライン料理教室(8/29 14:00～)：限定10組】和のハーブ薫る富士の介の紙包焼き

こちらはオンライン料理教室付きの商品です。オンライン料理教室への参加が可能な方のみ8月24日（水）までにご購入ください。

オンライン料理教室は8月29日（月）14時から16時まで、Zoomというテレビ会議ツールを用いて行います。

購入後、料理教室で使用する商品をお届けいたしますので、当日ご用意ください。

料理初心者の方大歓迎！少数でシェフや生産者さんとお話ししながら、オリジナルの調理法で料理ができる料理教室なので誰でも楽しく参加していただけます🙆‍♂️

お届けするもの

・富士の介切り身200g　2パック
・クロモジ 5g
・タイム　 5g
・ヒノキ 10g
※ハーブは全てドライタイプとなります
※冷凍でのお届けとなります

当日の概要

・挨拶＆イベント説明
・生産者さんとシェフの紹介
・和のハーブ薫る富士の介の紙包焼き作り
・実食
・終わりの挨拶

ご登壇者

シェフ：野田 一寿（Hitotsu）
神奈川県横浜市のフレンチレストランHitotsuのオーナーシェフ。人の温かみのあるおもてなしと、フランス料理の垣根を超えた四季折々の食材や日本の豊かな土地に馳せる想いを器の上で表現している。今年開業10周年を迎えた。

生産者さん：富士ジネンテックファームさん
山梨県北杜市小淵沢町にて、自然のもつ本来の機能を活用した持続可能なモノづくりに取り組んでいる農業生産法人です。
八ヶ岳南麓の清澄な水を利用した内陸型水産業や、中山間地を活用して米、野菜の栽培を行い、加工品を製造販売しています。
山梨県オリジナルブランドの魚である「富士の介」と、「甲州ワイン鱒」を販売しています。

材料の説明

▼ご用意いただくもの
〇事前に調理していただきたいもの
・ブライニング液の作成(水400cc, 塩40g, 砂糖20gを混ぜ合わせて置く)
・富士の介切り身の表面をペーパータオルで拭き上記のブライニング液に45分漬け込む

〇材料
オリーブオイル
水400cc
塩 40g
砂糖 20g
バター 10ｇ
玉ねぎスライス 50g
茸 50g (マッシュルーム、舞茸、しめじをお好みで)
ミニトマト 2個
オリーブ 2個
ズッキーニ 1本
オクラ1本
レモンスライス1枚

〇必要な道具
大きめのフライパン（フタ） 1個
キッチンペーパー
クッキングシート
大きめのボウル（ブライング液用）
包丁
まな板
菜箸またはトング
布巾2枚

運営から注意事項

※少人数限定で開催予定のため、注文後のイベントキャンセルは極力ないようにご協力ください
※購入されたお客様には、食べチョク運営事務局よりイベントについて複数のメールをお送りいたします。メールの内容は以下の通りです。
　・イベントの注意事項への同意書
　・イベントの詳細や参加に必要な情報、注意事項など（1週間前、イベント数日前など複数回送ります）
※municipality@vivid-garden.co.jpからお送りするので、ドメイン設定などをしていただき確実にメールを受信するようにお願いいたします。開催2日前になってもメールが届いていない場合は、運営事務局までご連絡いただけると幸いです。
※イベントは10分前に開場予定です。
※イベント前までに商品が届けばオンラインイベントへ参加可能でございます。
※イベント中、迷惑行為と判断した際は、参加を退席とさせていただく場合がございます。
※自動送信なので返信はできません
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