■世の中にほとんどない貴重な有機JAS対応のパンです。■
材料にこだわりぬいたドイツ風パンのセット+フランスの田舎パン「カンパーニュ」とパンドミーです。
有機小麦は自社で自然栽培したものを自社で製粉しました。自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。有機オリーブ油を使用しています。
品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。自然解凍してそのまま、或いはオーブントースター等でトーストしてお召し上がりください。
ドイツパンは......
・シュヴァルツベルク
有機全粒粉に有機ライ麦粉を混ぜ有機クルミ、有機ドライイチジク、有機カレンツ(山ブドウの干しブドウ)、有機黒ゴマを混ぜ込んだずっしりと食べ応えのあるパンになってます。
・ブラウンベルク
有機全粒粉で作ったドイツ風のパンです
・ヴァイスベルク
有機小麦粉で作ったドイツ風のパンです。
カンパーニュは......
・全粒カンパーニュ(有機JAS対応):フルサイズ × 2個
有機全粒粉で作ったフランスの田舎パン、カンパーニュです。フランスパンは小麦粉、モルト、塩、酵母、水のみで作るシンプルなパンです。モルトも酵母も自然栽培原料による自家製です。
パンドミーは......
・パンドミー×2×3
「パンドミー」とはフランス語でパンの中身、フランスパンの中身のことです。なので材料はシンプル。麦の風味と酵母の香りが存分に味わえます。
※パンセット②+⑤+⑩×3のセット商品になります。
※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
[原材料]
[シュヴァルツベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機干葡萄、有機くるみ、有機ライ麦粉(青森県産)、有機甘麹、有機ドライイチジク、有機黒ゴマ、有機酵母、有機オリーブ油、食塩
[ブラウンベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機甘麹、有機オリーブ油、食塩
[ヴァイスベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機甘麹、有機オリーブ油、食塩
[カンパーニュ]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[パンドミー]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機オリーブオイル油、食塩、有機モルトフラワー
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