【予約販売中・5月上中旬発送】超大粒！！化学農薬・化学肥料不使用の大阪在来品種河内一寸そら豆（空豆）2kg

専用の箱とリーフレットつき河内一寸そら豆2キロのセットです。
贈り物にも最適です♪
発送は5月上中旬になります。
数量限定になりますので、お早めに！
　

　■河内一寸そら豆とは…？
　大阪の南河内地区で昔から栽培されてきた河内一寸そら豆は、そら豆の中でも粒が大きく、ひと莢に一寸大 (3.3cm) の豆を主に1粒か 2 粒 しか実らせない品種で、食味の良さも評価され、ブランドとなりました。
　明治末にはそら豆の栽培は里芋に次いで多く羽曳野市や南河内一帯で生産されてきましたが、生産技術や調理法の難しさなどの理由から現代の生産量は極わずかとなってしまいました。
　河内一寸そら豆はそら豆特有の香りがしっかりとありコクが強く、「昔食べたそら豆の味」と多くの料理人さんにも好まれるそら豆です。


　■おススメの調理法
　まずは、そのまま皮が焦げるまでグリルし、塩をつけて召し上がって下さい。
豆のみずみずしさや甘さがダイレクトに感じられます！
　また、毎年自農園のそら豆を使って豆板醤を作っています。手作り豆板醤は空豆の風味がしっかり残り、辛味もまろやかで絶品です。
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