碧南市の優良みやげ品に認定されました。
みずみずしさと甘みが特徴の愛知県碧南産のかみじゅう農産のブランド玉ねぎ「旬玉」と、200年の歴史をもつヤマシン醸造株式会社の白醤油を使用した贅沢なソース。すりおろした玉ねぎで一層引き立つ凝縮された旨みとコク。隠し味にニンニクを入れ、食べ応えもあります。
1本に新玉ねぎ「旬玉」が約1個分入った贅沢なソースです。
野菜を野菜で食べる感覚から、肉、魚、パスタ等、毎日の料理からアウトドアにもこれ一本で、便利で万能な調味料として幅広く使えます。
●新玉ねぎ「旬玉」と白醬油のコラボレーション
かみじゅう農産とヤマシン醸造株式会社が、約1年かけて、素材の味を生かしたシンプルな「旨み」にこだわり、作りあげました。
一口食べた時に口の中にフワッと広がる「旨み」をとにかく追求しました。
何回も試作を繰り返し、旬玉の甘みと旨み、白醤油のコクと上品さがマッチし、濃厚でワンランク上の上品な味に仕上がりました。
●神重農産の旬玉は甘み、旨味がちがう
メインになる玉ねぎは、神重農産の独自の栽培方法でつくります。
天然ミネラルを土に入れ、さらに10年かけてあみだした独自の配合ブレンドのミネラル、酵素、アミノ酸、微生物等を配合した秘伝の液肥を作物の状態にあわせて与えることで、元気になり、甘く旨みのある玉ねぎになります。
※「旬玉」は神重農産の登録商標です。
●職人が丹精こめて丁寧に作る老舗ヤマシン醸造の白醬油を使用
琥珀色に輝く白醤油は、通常のしょう油とはちがい色が薄くて糖度が高いしょう油です。小麦と大豆の割合が９：１になるため、うすくちしょう油よりもさらに淡く、琥珀色であることが特徴です。
素材の色を生かし甘みが素材のもつ風味をまろやかに引き立てます。
創業から200年以上受け継がれる木桶造りの白醤油です。
〇新玉ねぎ白しょうゆソース はくの碧
・名称：分離状ドレッシング
・原材料名：玉ねぎ（愛知県製造）、食用食物油脂、しろしょうゆ加工品、果実酢、みりん、砂糖、食塩、たまりしょうゆ、すりにんにく、酵母エキス、かつおぶしエキスパウダー/アルコール、酸味料(一部に小麦・大豆・さばを含む）
・内容量：300g
・保存方法：直射日光を避けて常温で保存。開封後は要冷蔵。
・添加物表示：アルコール、酸味料
・アレルギー表示(28品目）：小麦・大豆・さば
・賞味期限：商品枠外下部に記載
・栄養成分(100gあたり）：熱量 238kcal、たんぱく質 1.1g、脂質 21.6g、炭水化物 9.9g、ナトリウム1.５g、食塩相当量 3.8g
化学調味料不使用
【内容量】
はくの碧 2本（化粧箱入り）
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