■世の中にほとんどない貴重な有機JAS対応のパンです。■
材料にこだわりぬいたドイツ風パンのセット2種+ハード系、セミハード系パンのセット+フランスの田舎パンです。
と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。牛乳は有機牛乳を使っています。有機オリーブ油を使用して、そのほかのものも最低でも有機栽培のものを使っています。
品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。自然解凍してお好みのサイズにスライスしてそのまま、或いはオーブントースター等でトーストして召し上がりください。
・シュヴァルツベルク×3
有機全粒粉に有機ライ麦粉を混ぜ有機クルミ、有機ドライイチジク、有機カレンツ(山ブドウの干しブドウ)、有機黒ゴマを混ぜ込んだずっしりと食べ応えのあるパンになってます。
・モカベルク
有機全粒粉をベースに、有機コーヒーと有機チョコチップを有機牛乳で捏ね上げ、カフェモカ仕立てに仕上げたドイツ風のパンです
・抹茶大納言ベルク
宇治金時のイメージで有機全粒粉をベースに有機抹茶、有機大納言を有機牛乳で捏ね上げ、和菓子風仕立てにしたドイツ風のパンです。
・ブラウンベルク
有機全粒粉で作ったドイツ風のパンです
・ヴァイスベルク
有機小麦粉で作ったドイツ風のパンです。
・ガーリックフランス
有機小麦粉で作ったフランスパンに自然栽培ニンニクで作ったアホエンオイルをかけてあります。自然栽培のニンニクゆえのさわやかでと後に引きずらないニンニク臭をお楽しみください。
・ヘルンヘン:ザルツ
有機小麦粉で作ったオーストリアのセミハード系のパンです。トッピングにシチリアの岩塩が載せてあります。
・全粒カンパーニュ:ハーフサイズ
・全粒カンパーニュ(有機JAS対応):フルサイズ × 2個
有機全粒粉で作ったフランスの田舎パン、カンパーニュです。フランスパンは小麦粉、モルト、塩、酵母、水のみで作るシンプルなパンです。モルトも酵母も自然栽培原料による自家製です。
※パンセット①+②+③+⑤のセット商品になります。
※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
[原材料]
[シュヴァルツベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機干葡萄、有機くるみ、有機ライ麦粉(青森県産)、有機甘麹、有機ドライイチジク、有機黒ゴマ、有機酵母、有機オリーブ油、食塩
[抹茶大納言ベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機牛乳、有機小豆甘露煮、有機酵母、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機オリーブ油、食塩、有機抹茶
[モカベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機チョコチップ、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機オリーブ油、食塩、コーヒー豆
[ブラウンベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機甘麹、有機オリーブ油、食塩
[ヴァイスベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機甘麹、有機オリーブ油、食塩
[ガーリックフランス]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機アホエンオイル、有機モルトフラワー
[ヘルンヘン:ザルツ]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機オリーブ油、食塩、有機卵、有機モルトフラワー
[カンパーニュ]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
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