ねっとりとした食感が特徴の万次郎カボチャ。ポタージュスープに最高です。甘さも強めなので砂糖も不要です。
カボチャプリンや、パンケーキに練り込んだりなど、スイーツにも◎
煮崩れしやすい性質なので、煮物よりもスライスして焼いたり、天ぷらにすると美味です。
2.火が通ったらミキサーかブレンダーで潰す（なければ木べらなどでも可）
3.鍋に移して塩少々と、牛乳か豆乳で好みの濃さに整えて完成
たくさん作った場合は牛乳・豆乳で伸ばす前のペーストをジップロックに入れて冷凍しておけば、忙しい朝なども簡単にポタージュスープが食べられるので便利です。
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カボチャプリンや、パンケーキに練り込んだりなど、スイーツにも◎
煮崩れしやすい性質なので、煮物よりもスライスして焼いたり、天ぷらにすると美味です。
《ポタージュスープの作り方》
1. 適当な大きさにカットして、少量の水で蒸し煮する（皮は削いだ方が色味はキレイですが、どちらでも可）2.火が通ったらミキサーかブレンダーで潰す（なければ木べらなどでも可）
3.鍋に移して塩少々と、牛乳か豆乳で好みの濃さに整えて完成
たくさん作った場合は牛乳・豆乳で伸ばす前のペーストをジップロックに入れて冷凍しておけば、忙しい朝なども簡単にポタージュスープが食べられるので便利です。
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