お菓子作りや小麦粉の代替としても使いやすいです。
地元のロールケーキ屋さんに以前の一般的な製菓用米粉をお届けしていましたが、
この超微粉米粉をお届けし始めて、
「ケーキが全く別物になる!」と言っていただきました。
<栽培のこだわり>
有機栽培した土遊野のお米100%が原料です。
農薬化学肥料は一切使用しておりませんので、安心してお使いいただけます。
<品種など>
「コシヒカリ」と「イセヒカリ」「てんたかく」「ミルキークイーン」を原料としています。
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