農薬/化学肥料不使用「味噌と餅のセット」＊季節限定

餅2種、味噌2種の少量お試しセット
・杵つき玄米餅（6切）　
・杵つき白餅（6切）　
・たそがれが手塩にかけた米麹味噌(400g） 　
・たそがれが手塩にかけた玄米麹味噌(400g）
【たそがれが手塩にかけた味噌】

私たち菊地家が田畑で作物を自給しながら
家族で日々の食卓を囲む中で、
当たり前だけど基本的な食事の大切さを感じています。

「ご飯」におともの「お味噌汁」
毎日口にする主食だからこそ、
できれば化学物質汚染のないものを食べてもらいたい。

急いでいるときは、味噌をお湯で溶くだけでも。
これだけで、ほっと満ち足りた気持ちになることができます。
そんな暮らしをイメージした、たそがれの味噌が出来上がりました。

【たそがれのお米と大豆は いのちがいっぱい】

味噌の原料となるお米と大豆は、
農薬・化成肥料、動物性堆肥を一切使用せずに育てました。
種は私たちが自家採種している固定種です。

豆腐や納豆、味噌・醤油など
和食に欠かすことのできない「大豆」ですが、
自給率は10%を下回りほとんど輸入品という現状です。

安心して味噌を口にするためには、
大豆を育てるところからやるしかないと
想い育てた原材料です。

【蔵元・石孫本店の昔からかわらない味噌づくり】

安政二年から続く秋田県湯沢市の蔵元・石孫本店さんにて仕込んでいただきました。

電気空調を使わない昔ながらの蔵。
手と目と肌で感じる蔵人の技。

添加物も使用しない天然醸造の味噌に仕上げていただきました。
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