＜味わい＞
完熟南高梅を粗塩のみ9%で漬け込み、充分な天日干しで、南高梅特有の肉厚でまろやかな酸っぱさです。手揉みの紫蘇漬けで塩抜きはしません。梅本来の味わいです。
＜栽培.生産へのこだわり＞
梅、紫蘇ともに農薬や化学肥料、除草剤は長年使用しない栽培です。小規模で収穫から加工まで丁寧な手作業にて無添加、低塩分にこだわっており、より安心安全です。
＜保存＞
直射日光、高温を避け、常温または冷暗所にて保存して下さい。
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完熟南高梅を粗塩のみ9%で漬け込み、充分な天日干しで、南高梅特有の肉厚でまろやかな酸っぱさです。手揉みの紫蘇漬けで塩抜きはしません。梅本来の味わいです。
＜栽培.生産へのこだわり＞
梅、紫蘇ともに農薬や化学肥料、除草剤は長年使用しない栽培です。小規模で収穫から加工まで丁寧な手作業にて無添加、低塩分にこだわっており、より安心安全です。
＜保存＞
直射日光、高温を避け、常温または冷暗所にて保存して下さい。
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