シャキシャキ爽やか夏のアスパラ（1kgミックスサイズ）

細いものから太いものまで、１キロ分をお送りいたします。

＜味＞
夏のアスパラは、シャキシャキとした食感とあっさりとした食べやすさが特徴です。春のアスパラの山菜のような深い味わいというよりも、水分たっぷりのパクパク食べられる夏野菜です。
アスパラは太さによっても味わいが異なります。
細いものはさっと炒めて野菜らしい青さを楽しんでください。太いものはじっくり焼いたり煮込んだりして野菜の旨味を楽しんでください。

＜食べる際の注意点＞
春のアスパラに比べ、全体的に食感が固めです。加熱時間を少し長くすることをオススメします。
同様に皮が気になる場合は、下の方は皮を剥いて使ってください。

＜栽培のこだわり＞
なるべく農薬の使用を減らして栽培しています。地域の生産組合の基準の半分の使用で今年度は栽培しています。
アスパラガスの90％は水分が占めています。そのため栽培では、充分な水分を必要とします。圃場より上に人家も畑もないので、山から湧き出る沢の水を汲み上げて栽培しています。

＜産地の特徴＞
標高500メートルの高原にあり、朝晩の気温差が大きく、野菜の成育環境としては非常に恵まれています。

＜品種など＞
アスパラガスとしてはいちばん一般的なウェルカムという品種を栽培しています。
商品説明をもっと見る