まもなく終了！【高知県産】サクサク美味しい掘りたての新生姜　1㎏

【2024年度分：発送期間2024年9月9日～10月末頃まで】

※悪天候などにより収穫出来ず、出荷日が変更となる可能性がございますので、その旨ご了承ください。

※他常温商品との同梱、1㎏以上でのご注文をご希望の際は別途専用カートを作成致しますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

【2024年度の栽培における変更点】

・発酵米ぬか　土壌微生物活性化のため
・黒マルチ　　初期育成の向上、除草作業軽減のため
・炭素（炭）　土壌微生物の住居、保水力向上などのため

生産力を高めるため、上記資材を活用して栽培しております。

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お盆過ぎから可食部が大きくなり、優しい辛みが出てきます。生食、お料理、加工品におススメです。

旬の時期が限られる、露地栽培の新生姜をこの機会にご賞味ください。


品目：新生姜
品種：土佐一

【栽培方法】
農薬：栽培期間中不使用
化学肥料：栽培期間中不使用
除草剤：栽培期間中不使用

※薬剤、化学肥料、通年不使用の自然栽培

施肥相当：畑の刈り草、河川敷草ロール（草マルチ用）、発酵米ぬか（微生物資材）

資材：黒マルチ（初期育成向上、除草作業軽減のため）、炭素（炭、微生物の住居、保水力向上など）

※こちらの商品は鮮度保持のため、収穫したてを土付きのまま出荷致します。また、ご注文を受けてから収穫致しますので、着日指定が出来ません旨ご了承くださいませ。

【保存方法】

土を洗い落として、水気を切ってビニール袋へ入れ、常温保存にて5～7日程度。

冷蔵（野菜室）でも同様に、５～７日程度で、お早めにご使用ください。

新生姜は生鮮野菜ですので、鮮度と風味が落ちるのが早いため、期間にかかわらずお早めにご賞味ください。



【おススメの食べ方】

・新生姜のおかか和え

千切り（細切り）にした新生姜におかか（鰹節）をふりかけ、醤油をひとかけ。

そのままでも、冷ややっこなどの薬味などにも相性抜群です。


・新生姜の豚肉巻き

1㎝角×5㎝程度のサイズに切った新生姜に豚肉を巻いて、小麦粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼くだけ。

豚の脂が新生姜の辛みと程よく調和します。

・新生姜の炊き込みご飯

お米2合、新生姜40～50ｇ、油揚げ1枚、醤油大さじ１、出汁醤油大さじ1（濃縮めんつゆでも可）、料理酒大さじ２

薄味ですので、調味料はお好みで増やしてください。

新生姜は5㎜角程度に刻み、油揚げは1㎝角程度に、調味料と合わせて炊くだけ。

手軽に新生姜の爽やかな風味をお楽しみいただけます。

他にもお味噌汁の具材や天ぷらなどでも、美味しく頂けます。
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