長野県佐久市

信州　あさしな

食べチョク登録：2025年01月

産地は長野県佐久市です。佐久市に市町村合併する前は浅科（あさしな）村でした。圃場は江戸時代に市川五郎兵衛さんが私財で水路を切り開いたことで強粘土質の五郎兵衛米新田で米作りができるようになりました。標高は約７００メートルで浅間山と蓼科山の中間で昼夜の寒暖差のある場所でこしひかりを栽培しています。

生産者のこだわり

農薬使用回数を減らしています。

蓼科山を水源とした五郎兵衛用水、千曲川の水でトンボが羽化する環境の田んぼでこしひかりを栽培しています。

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栽培から消費者に販売するまでつなげるようにしています。

　コメ価格が高騰していますが、直前までは生産継続が見通せない価格でした。
　自家栽培で個人販売や直売所の販売でしたが、耕作依頼で収穫量が増加しました。今までは増加分は業者に出荷していましたが買取価格は生産経費を計算すると希望価格になりませんでした。
　こうした状況から販売先を検討していたところ食べチョクに出品することで、生産者と消費者がつながる米栽培を持続できると思い生産者登録することにしました。

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