鳥取県西伯郡

ほうきぼし農園＠大山の麓

野坂　悟

食べチョク登録：2024年10月

鳥取県の西部、中国地方最高峰・大山（だいせん）の麓にある伯耆町（ほうきちょう）で、富有柿を中心に農業を営んでいます。柿のほか、スイートコーン、ブロッコリー、イチジク、干し芋、切り花等も栽培しています。
みなさんに「甘い！」「美味しい！」と笑顔になってもらいたいという想いで、食べチョクでは美味しい柿・干し芋をお届けします！
また当園は、どんな背景を持った人も、やりがいと癒しを感じられる「インクルーシブな（すべてを包み込む）農園」を目指すことを経営理念としています。

生産者のこだわり

「甘い！」「美味しい！」と笑顔になってもらいたい

美味しいもの、特に甘いものを食べると、自然と笑顔がこぼれます。ほうきぼし農園の柿や干し芋を口にしたみなさんに「甘い！」「美味しい！」と笑顔になってもらいたい。このシンプルな想いが、ブレずに大切にしたい一番のこだわりです。ちなみに園主は無類の甘いもの好きです（笑）。

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大山の恵み「くろぼく土」の畑で栽培しています

ほうきぼし農園がある中国地方最高峰・大山（だいせん）の麓は、黒くてホクホクした「大山くろぼく土」の農地が広がっています。この土は有機物が多く含まれており、保水力も高いなど、農業に適しています。当園は様々な作物を育てていますが、特に柿は「くろぼく育ち」が甘くて美味しいと評判です。

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化学肥料や除草剤は使わず、自家製の酵素発酵有機肥料を使用しています

柿・サツマイモの栽培に化学肥料は使用していません。土地と作物のポテンシャルを最大限に引き出して、甘く美味しい柿・サツマイモを育てるため、肥料はカニ殻、米ぬか、もみ殻燻炭、乾燥鶏糞、菜種かすを使い、酵素の力を使って発酵させた自家製の有機肥料を使用しています。また、柿畑では除草剤も使用せず、草は乗用型の草刈り機で定期的に刈っています。

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作り手も笑顔に！誰もがやりがいと癒しを感じられるインクルーシブな農園を目指しています

高校教員をしている中で感じた障がい特性を持った子どもの「働きにくさ」が、ほうきぼし農園を始めたきっかけです。年齢や性別、特性にかかわらず、どんな背景を持った人も、太陽を浴び、土に触れ、作物を育てることを通じて、やりがいと癒しを感じられる。そんなインクルーシブな（すべてを包み込む）農園を目指すことを経営理念としています。

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