兵庫県 美方郡香美町小代区

月とすっぽん

北浦 雄亮

創業：2024年01月

食べチョク登録：2024年05月

兵庫県美方郡香美町小代区という兵庫県の自然豊かな田舎ですっぽんとチョウザメを養殖しています。
80歳から20代の若者へ事業承継した養殖場です。
一次産業を盛り上げるために20代で頑張っています。
京都の料亭や兵庫県の温泉旅館でも使用されているすっぽんをぜひお召し上がりください。
すっぽん鍋、すっぽん唐揚げがとてもおすすめです。

国産キャビアは塩分が低くどの料理にも合うのでおすすめです。
そしてチョウザメはキャビアだけでなく、身も美味しい魚です。
珍しいと思いますのでぜひお試しください。

日本の環境を守るために日本みつばちも養蜂しており、大変美味しくて栄養満点なはちみつができます。
はちみつもぜひお買い求めいただけますと幸いです！