自分の作ったお米をお店で食べてみました。
2025/02/16
昨晩は自分の作った"にこまる"を使ってもらったお寿司を頂きました。
とても美しく美味しく調理されてお米も褒めて頂きました。
お米の味の表現の仕方もシェフは流石でとても勉強になりました。
にこまるは、あきたこまちに似ているが芯はモチモチしてベタつかずにしっかりとした保水性もあるので、リゾットにも適しているそうです。
奥様の締めのクレープにも米粉を使っているそうです。
どうりで、皮もモチモチして美味しかったです。
今年も美味しいお米をたくさん作りますっ！！
とても美しく美味しく調理されてお米も褒めて頂きました。
お米の味の表現の仕方もシェフは流石でとても勉強になりました。
にこまるは、あきたこまちに似ているが芯はモチモチしてベタつかずにしっかりとした保水性もあるので、リゾットにも適しているそうです。
奥様の締めのクレープにも米粉を使っているそうです。
どうりで、皮もモチモチして美味しかったです。
今年も美味しいお米をたくさん作りますっ！！
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