長野県諏訪郡

八ヶ岳ほそかわ農園

細川一哉

創業：1996年03月

食べチョク登録：2024年03月

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ほそかわ農園は、長野県の富士見町というところにあります。
八ヶ岳のふもとで、標高は1000 メートルくらいです。
冬は寒いけれど、夏はすずしくて気持ちがいいです。
とってもきれいなところです。

ほそかわ農園は1996年から、たくさんの種類の野菜とお米を作っています。
作り方は、農薬や化学肥料をつかわずに作っています。
それが、ほそかわ農園の一番大事なやくそくです。

生産者のこだわり

“体にいい”は、おいしい!! 農家とつながるオーガニックな生活

自分の家族が安心して食べられるものと同じように、ていねいに野菜を作っています。
たくさん作ることはできないけれど、なんでもていねいに作ると、とってもおいしくなるんだよ。

詳しく

虫や草もたいせつな仲間

虫
畑や田んぼには、いろんな虫や、小さな生き物がたくさんいる。
ミツバチがいなければ、花がさいても、実がならないし、カエルが、虫を食べてくれなかったら、たいへん。
土は、ミミズや、土の中の小さな虫が作ってくれたんだよ。
野菜やお米を作るとき、小さな、なかまは、とてもたいせつ。

草
草とか雑草も、たいせつだよ。
いろんな種類の植物が、はえていたほうが、小さな生き物も住みやすいし、土もふかふかになるんだよ。
でも、あんまり草だらけになると、あとでたいへんだから、クローバーや麦なんかを、まいています。緑肥（りょくひ）っていうよ。

共生（きょうせい）
でも、残念だけど、ぜんぶの生き物となかよくすることはできない。
わたしたちも、何か食べなくてはいけないし、どうしても、こまる虫もいるんだよ。
でも、農薬をまいたら、全部の虫が死んでしまう。
だから、こまる虫だけ、手で、ぶちっとつぶすんだ。
わたしは、これが共生（きょうせい）ってことだと思います。