兵庫県 南あわじ市八木馬回111
やさしや
厚美美枝
創業：2018年06月
食べチョク登録：2023年12月
淡路島で管理栄養士としてカラダにやさしいをコンセプトに｢やさしや｣を開業しました。地域活性のためにジャム作りをしながら令和３年から自家製の乳酸発酵させた保田ぼかしを使用。土作りにこだわり農薬不使用・化学肥料不使用の野菜の栽培を始めています。特に妊活をされてる方、お子様に安心して食べてもらえる米・野菜を育てています。
生産者のこだわり
土づくりが一番！管理栄養士が育てるからだにやさしい野菜と米
やさしやの野菜と米は、自家発酵させた保田ぼかしと完熟牛糞堆肥と緑肥などを使用した草マルチで土作りをしからだにやさしい野菜と米を育てています。妊活されている方やお子様にも安心して食べていただくことができます。
まるでミツバチのレストラン
やさしやは南あわじ市の山あいの集落で特産のブルーベリーを使ったジャム作りから始めました。ある日、ブルーベリー農家さん｢最近ミツバチが減っている。ミツバチがいないと受粉できずにブルーベリーの実ができなくなる｣そんなお悩みを耳にしました。
ミツバチが減っている？それなら私がこっそりミツバチを増やしたら喜んでもらえるよね。そんな思いから緑肥や野菜の花を咲かせ、田んぼは一時期まるでミツバチのレストラン化しています。
