HIROSHIMA Oystersの投稿一覧

牡蠣王国広島の殻付き牡蠣詰め合わせ３kg販売を開始しました。お値段はリーズナブルに高品質な牡蠣をご用意しました！養殖過程で殻の形を整え、浄化もきちんと行っておりますので、生食でも安心してお召し上がりいただけます。もちろん、加熱してBBQにしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。この機会にぜひお試しください！

①食べる直前に解凍
常温で時間をかけて解凍すると、ドリップが出て旨味を損なうのでNG！
食べる直前に解凍してください。
冷凍庫から取り出し、封を開けないでパックのまま、バットに置きます。

➁ぬるま湯の流水で３～５分
30℃前後のぬるま湯を３～５分あてて、常にぬるま湯があふれるくらい流し続けます。温度をキープした流水解凍が好ましいのですが、40℃の湯をはったバットに６～８分つけこんでもOKです。

③解凍できたら、サッと冷やす
パックの上から指で軽く押して、素材がへこむようだったら取り出してOK！続いて氷水をはったバットを用意します。パックのまま、サッとつけこんで身を冷やすと、食べ心地がグンとよくなります。

④封を開けて、皿に盛り付ける
パックの封を開け、水分を切ってから皿に盛り付けます。水洗いする場合は、風味がぼけないようサッと流す程度に。解凍後は、長時間おいておくとドリップが出て、風味を損なうので、お早めにお召し上がりください。

とってもとてもお得で便利なセットを販売開始しました！牡蠣王国広島のぷりぷりな牡蠣と身の引き締まった車海老を解凍後すぐにお召し上がりいただけます！牡蠣はクセがなく風味豊か、車海老は甘味があり、冷凍されたとは思えない鮮度に自信を持っております。この機会にぜひご賞味ください！

クリスマスや年末年始に向けて美味しい車海老はいかがでしょうか？活〆瞬間凍結で冷凍した車海老は解凍しても限りなく活に近い品質です。お刺身でも焼きでもどちらでも召し上がれます。最高に旬の時期の味覚をあなたの食卓にぜひ！ご注文をお待ちしております。