野村いろは農園

熊本県 熊本市西区上代

野村いろは農園

野村昌生

創業:2020年04月
食べチョク登録:2023年10月

 私たちは熊本市の河内町で祖父の代から100年続く野村いろは農園でみかんづくりをしている、野村昌生・俊夫です。1961年生まれの双子の兄弟です。共に小学校教諭として働いていましたが、2020年に早期退職をして本格的にみかんづくりを始めました。
 日本人初のスローフード大賞を受賞された武富勝彦氏から循環型農業の指導を仰ぎながら、安心・安全で皆様の健康にお役に立てる農作物を生産するという志を立てて農園経営を行っています。
 環境保全に配慮し、農作物のポテンシャルを最大限に引き出すための研鑚を日々積み重ねていきたいと考えています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

健康で丈夫な果樹を育てるための土づくり

 当農園では甘さと酸味のバランスのとれた美味しいみかんづくりを心がけています。そのために欠かせないのが土づくりです。そのために土壌微生物にとって住みよい環境づくりを行い、微生物たちに最大限に働いてもらい、植物ホルモンの分泌を盛んにし、健康で丈夫なみかんの木に育つよう工夫を凝らしています。
 具体的には、土をイオン化して作物に養分をたっぷり吸収させることのできる「農業用ミネラル」、有害物質を分愛する機能を持ったオーガニック肥料である「土の薬膳」などを組み合わせて土壌づくりを行っています。
 また、細かく裁断できる草刈り機を使い果樹の周りの草の肥料化にも取り組んでいます。

生産者のこだわり

一番おいしいタイミングを逃さない出荷

 現在、野村いろは農園では、極早生みかん、早生みかん、晩生みかんなどの温州みかんとせとか、津之輝などの中晩柑類の柑橘を育てています。私たちはどの柑橘も一番おいしいタイミングで食べていただきたいという願いを持っています。そのために、できるだけ樹上で熟してからの収穫、貯蔵を行い、美味しさが引き出された状態になってから発送するなどの工夫を行っています。
 また、目視での丁寧な選別、味見を行った上での収穫を行っています。収穫後は、糖度と酸度を測定し、数値上でも甘さと酸度のバランスのとれたみかんだけを選別して発送しています。

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