静岡のご当地餅「おはたき餅」
2023/10/28
こんにちは高木園です。
今回は、タイトルの通り「おはたき餅」についてご紹介させていただきたいと思います。
おはたきとは現地の方言で「粉にする」という意味です。おはたき餅とはうるち米を粉末にし、蒸かして棒状にこねたものを指します。
うるち米を使用しますので、フワッと軽い口当たりで、サクッと噛み切りやすく、ご高齢の方や小さなお子様でも安心して食べることができます。
また、味を吸いやすく、キムチ鍋などの味の濃い鍋物の具にとってもよく合います😋
そして一番の特徴は原料に「2等米」を使用している点です。クズ米と呼ばれ価値の付かない米として扱われてきたお米を、丁寧に精米し、慎重に蒸かして作ることで、とても2等とは思えぬ風味を生み出しています。
今年は特に2等米が多いとニュースでも挙げられます。フードロス削減にも貢献でき、とても美味しいおはたき餅を、高木園でも１１月中旬頃から販売を開始できますよう鋭意準備中です。ぜひご愛顧頂けますよう、よろしくお願いします。
今回は、タイトルの通り「おはたき餅」についてご紹介させていただきたいと思います。
おはたきとは現地の方言で「粉にする」という意味です。おはたき餅とはうるち米を粉末にし、蒸かして棒状にこねたものを指します。
うるち米を使用しますので、フワッと軽い口当たりで、サクッと噛み切りやすく、ご高齢の方や小さなお子様でも安心して食べることができます。
また、味を吸いやすく、キムチ鍋などの味の濃い鍋物の具にとってもよく合います😋
そして一番の特徴は原料に「2等米」を使用している点です。クズ米と呼ばれ価値の付かない米として扱われてきたお米を、丁寧に精米し、慎重に蒸かして作ることで、とても2等とは思えぬ風味を生み出しています。
今年は特に2等米が多いとニュースでも挙げられます。フードロス削減にも貢献でき、とても美味しいおはたき餅を、高木園でも１１月中旬頃から販売を開始できますよう鋭意準備中です。ぜひご愛顧頂けますよう、よろしくお願いします。
高木園
まぁさん様
ご連絡が遅くなり申し訳ありません！
のし餅につきましては、餅つき後速やかに発送致します。つきたての餅は柔らかく包丁ではカットすることが大変難しく、 ある程度の固さが必要になってきます(;´∀｀)💦
冷蔵で２４時間が経過したあたりから包丁でのカットが容易になります。
(４日を過ぎると逆に固くなりすぎてしまうので注意です！！)
商品はクールでお届けいたしますので、ちょうどお手元に届いたタイミングでカットしやすい固さになるよう調整させていただいております！
まぁさん
こんにちは。お忙しい中ありがとうございます。
安心して注文させていただきます！！
おはたき餅のご投稿ありがとうございます。
楽しみにしていました！
ご出品も楽しみ！！です🤗
お正月用のし餅について、こちらからで恐縮ですが、発送はクール便ですか？切る時堅くなってしまいませんか？包丁で切るしかないので、少し気になってしまって…
でも、その頃の気温を考えると常温でも1日位で堅くなってしまいますものね💦