第八豊丸

石川県 羽咋郡志賀町

第八豊丸

食べチョク登録：2023年04月

自然豊かな志賀町。この町で生まれ育ち、漁師をして約25年、独立してからは12年になります。底引き網漁・ごち網漁、夏には潜水漁業を行い漁をしています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

直送ならではの鮮度と価格

沖から帰ってきたばかりの獲れたてを箱詰めしご自宅へお届けします。仲買人を挟まない分、お店で買うよりも安く購入できます。

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生産者のこだわり

未利用資源の活用

磯焼けの原因となり駆除対象とされていたウニを製品化にしました。
また、網に入った魚の中には、大きさ等や市場に出しても値がよくないものは捨てたり、漁師が食べたりと世に出る事がないものがあります。その中には、地元では昔から食べられていたり、調理の仕方が分からないだけで食べるとおいしいものがたくさんあります。
環境の変化等で当たり前だったものが当たり前じゃない事に気づき、未利用資源を活用する事が身近な時代になると思います。

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