12月に入りいよいよ文旦から香りが立ってきました！
なので、試しに食べてみました！（食べ頃はまだだけど）
今回食べてみたのは、残念ながら自分の重さに耐えきれずに折れてしまった枝の文旦さん。
文旦の良さである大きさが仇となりましたね〜。
と、いうことで食べてみました！
結論から言うと・・・・
すでに美味い！！！！！！
少し酸っぱいながらも、文旦の甘みがしっかりと出ていました🤩
糖度を測ってみると、なんと15度超え！？（高っ）
一般的なみかんの糖度が10度前後と言われているので、これは非常に高い数字です！
しかし、糖度は高ければ良いというものではありません。大切なのはバランス！
文旦の特徴であるコクを出していくためには、やはり熟成が必須です！
皆様にお届けするクオリティまであと一歩！
どうぞお楽しみにお待ちくださいませ！