明けましておめでとうございます！！
年末年始はごゆっくりできましたか〜？
タイトル通り、こちらではいよいよ文旦の収穫が始まりました！
樹上で長く寝かせただけあって今年の文旦もバッチリ仕上がっております！
しかし、収穫したてホヤホヤの文旦はまだ食べ頃とは言えません！
え！？
と思われるかもしれませんが、文旦は酸度が高い柑橘なので、寝かせて減酸をさせてからが食べ頃なんです。なのでここからさらに冷蔵庫で熟成をさせていきます。
収穫までがすでに待ち遠しいのに、収穫してからも待ち遠しい！
随分と待たせてくれる柑橘さんですが、待った分だけ美味しくなることは間違いありません！
どうぞ気長にお待ちくださいませ！
