#1 ＼ 変化する土佐文旦の味 ／
2023/03/27
高知の春の味覚である土佐文旦。おおきい実とコクのある甘味が特徴の柑橘ですが、じつは時期によって味が変わるんです！
1段階目【2月中旬〜】
爽やかフレッシュな風味がお楽しみいただけます！
2段階目【3月中旬〜】
酸味と甘味のバランスが最もよい時期で、まさに旬！
3段階目【4月上旬〜】
熟成が進み甘くて濃厚な味わい！
この味の変化は文旦が熟成を重ねることで生じるもので、高知の春の味覚を長〜く皆様にお楽しみいただけるようになっております。
投稿日の3月27日はちょうど2段階目〜3段階目への過渡期にあたり、文旦がどんどん甘くなっていくタイミングにあたります。甘い文旦お好みの方は今がチャンスです！
皆様はどの時期の文旦がお好きでしょうか(о´∀`о)
1段階目【2月中旬〜】
爽やかフレッシュな風味がお楽しみいただけます！
2段階目【3月中旬〜】
酸味と甘味のバランスが最もよい時期で、まさに旬！
3段階目【4月上旬〜】
熟成が進み甘くて濃厚な味わい！
この味の変化は文旦が熟成を重ねることで生じるもので、高知の春の味覚を長〜く皆様にお楽しみいただけるようになっております。
投稿日の3月27日はちょうど2段階目〜3段階目への過渡期にあたり、文旦がどんどん甘くなっていくタイミングにあたります。甘い文旦お好みの方は今がチャンスです！
皆様はどの時期の文旦がお好きでしょうか(о´∀`о)
