石川県 金沢市
Vegefarm 空風
堀江 隆志
創業：2019年01月
食べチョク登録：2023年01月
45歳の時に会社員をやめて農業の世界に入る。
農家の従業員として７年下積みをして、令和元年に独立。
スイカ、サツマイモ、大根を主に栽培。
ビーツ、調理用トマトなど、新しい野菜を栽培。
生産者のこだわり
「おいしい」を追求して
この地域に適した品種はなにか、土壌はどういうコンディションがいいか、肥料の種類や与えるタイミング、水与える量や時期、収穫時期、全て「どうすれば美味しくなるか」のために常に考えて栽培しています。
詳細情報
経歴・沿革
2012年8月 それまで勤めていた会社を辞め、農家の従業員として働き始める。
2019年1月 従業員として働いていた農園を継承する。（第三者継承）
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