こんにちは

笑顔と健康そして美味しい物
お届けする枯露柿研究所

Isamu de Farm 手島です

フキノトウ

と言うと

苦味が”苦手”

と言う人

いるかもしれませんねぇ

確かに

子供の頃は僕も、

”チョットねぇ”

と言うタイプでした。

でも

大人になり
お酒を飲み始めた頃から

味覚が変わった？

好きになったんです

ちなみに

フキノトウには

最近

よく言われる

ファイトケミカルの一種

ポリフェノールが
含まれているんです

ポリフェノールは

抗酸化作用があるんです

ちなみに

何が凄いかと言うと

ヒトは呼吸するとき
酸素を吸いますよねぇ

一部は

活性酸素やフリーラジカル
と言う体内の成分と反応
しやすい状態となります

問題なのは

活性酸素・フリーラジカル

タンパク質と反応
し損なったり

脂質を酸化させ過酸化脂質
となったり

遺伝子の損傷起こすことで

癌・動脈硬化・・・

などの原因となる訳です

しかし

抗酸化作用がある
ポリフェノールなど

摂取していると

リスクを下げるんだとか

そうそう花粉

気になる時期ですが

炎症防ぐ
免疫力アップ効果

ポリフェノールにも
あるので

スーパーで見つけたら
即買いですねぇ^^

ご縁を頂いた事に感謝！

※コメントは全て読んで
返信させていただきます

Isamu de Farm